สวัสดีครับ... หลังจากเอนทรี่ล่าสุดก็ไม่ได้อัพมา... กำลังจะครบสองเดือนในอีกสองวันเนอะ 555+
 
เฟลนิดหน่อยครับ เอนทรี่ที่แล้วเสียเวลาทำนาน+เขียนยาวมากกก แต่ดูท่าทางไม่ค่อยมีใครสนใจเท่าไหร่ ฮาา...
 
เอาล่ะครับ ก็ถือว่ามาอัพคั่นไว้ไม่ให้นานเกินสองเดือนก็แล้วกันเนอะ... คราวนี้กลับมาพร้อมกับเอนทรี่สอนทำอาหาร :3
 
ก็จะมาสอนทำทงคัตสึกันครับ จริงๆคือมันเป็นเมนูที่เชฟหมีเคยทำไว้ก่อนหน้านี้แล้วครับ แล้วผมก็นำสูตรของเชฟฯมาทำดูบ้าง รวมทั้งทงคัตสึซอสที่ก็ไปเจอสูตรมาจากในอินเตอร์เน็ตเช่นกัน แต่สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยดู หรือยังไม่เคยทำ ก็เชิญติดตามได้เลยครับ :)
 
ก่อนอื่นก็จะทำทงคัตสึซอสกันก่อน... ซึ่งสิ่งที่เราต้องใช้ในการทำซอสก็มีดังนี้ครับ
 
โดยวิธีทำก็คือใช้
ซอสมะเขือเทศ2ส่วน
แม็กกี้2ส่วน
น้ำมันหอย1ส่วน
น้ำตาล 1-2ส่วน แล้วแต่ชอบหวานมาก-น้อย
นำมาผสมเข้าด้วยกันครับ โดยอาจใส่น้ำร้อนลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ไม่ต้องเยอะครับ
 
ก็จะออกมาเป็นแบบนี้
 
ได้ซอสแล้วก็เอาไปเก็บไว้ก่อน ตอนนี้ก็มาทำหมูทอดกัน
 
นำเนื้อหมูมาหั่นออกเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องหนามากนะครับ (ผมใช้สันใน จะนุ่มกว่าสันนอกนิดนึงนะครับ)
 
แล้วใช้ด้านข้างของมีดทุบลงไป เนื้อหมูจะได้นิ่มๆครับ แบบนี้เลย :)
 
ต่อมาก็เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปครับ เอาซองเครื่องปรุงออกแล้วบดให้ละเอียดเลยครับ
 
แล้วก็เทใส่จานไว้เพื่อความสะดวกเวลาทำ
 
แล้วก็เป็นไข่ครับ ตีพอให้พอแตกก็พอ ไม่ต้องให้เป็นเนื้อเดียวกันเหมือนไข่เจียวนะครับ ไม่งั้นมันจะเหลวไป
 
เตรียมพร้อมแล้วก็ไปตั้งกระทะกันครับ เอาของที่เตรียมไว้มารอเลย
 
เทน้ำมันลงในกระทะเลยครับ ต้องใช้น้ำมันค่อนข้างเยอะครับ ใครเสียดายก็ใช้วิธีเอียงกระทะ/เตาให้น้ำมันท่วมมาฝั่งเดียวเอาก็ได้เหมือนกันครับ
 
รอให้กระทะร้อนก่อนค่อยเริ่มทอดครับ อาจทดลองจากการหย่อนเศษบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือหยดไข่ลงไปในน้ำมันดูครับ ถ้าเดือดขึ้นมาก็แปลว่าใช้ได้
 
เมื่อใช้ได้แล้ว ก็นำเนื้อหมูมาจิ้มไข่ให้ทั่ว แล้วก็เอามากลิ้งๆในผงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้เลยครับ
 
เสร็จแล้วก็นำไปทอดเลย ตรงนี้แหละครับ ถ้าหั่นชิ้นหนาเกินมันจะสุกไม่ถึงตรงกลางครับ ถ้าไม่แน่ใจให้ลองใช้มีดหั่นดูก่อนนะครับ ถ้ายังไม่สุกก็ให้ทอดต่อ
 
พอทอดเสร็จ ผมก็เสียดายน้ำมันครับ เลยเอาไส้กรอกมาทอดด้วยซะเลย
 
สุดท้ายครับ ไข่ดาว (ลืมลดไฟลง จริงๆต้องทอดไฟอ่อนจะได้สวยๆครับ)
 
เอามาวางลงบนข้าวสวย แล้วก็ราดซอสทงคัตสึที่ทำไว้แต่แรกก็เป็นอันเสร็จครับ
 
ขอมีส่วนร่วมๆ กลัวลืมหน้ากัน 5555+
 
ทั้งหมดนี้ ขอขอบคุณสูตรหมูชุบผงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดจากเชฟหมี
และสูตรทงคัตสึซอสจาก
ด้วยนะครับ
 
เมื่อวันลอยกระทง จขบ.ก็ได้ขึ้นไปปล่อยโคมยี่เป็งบนดอยสุเทพมาด้วยนะครับ... ไว้โอกาสหน้าจะมาลงรูป(ย้อนหลัง)ให้ดูกัน 555+
 
สำหรับเอนทรี่นี้ก็จบลงเพียงเท่านี้ครับผม
 
ฝันดี โชคดี มีความสุขมากมายทุกท่าน
แล้วเจอกันโอกาสหน้า... สวัสดีครับ

Comment

Comment:

Tweet

ทีหลังทอดไข่กับไส้กรอกก่อนนะน้อง

#16 By Joy_2301 (103.7.57.18|202.28.82.185) on 2013-03-08 16:24

สูตรเซฟหมี

#15 By patising on 2011-11-30 19:47

จากินๆๆๆ

/เม้นเกรียนแล้วจากไป

#14 By Katchana on 2011-11-25 11:29

อ้ำ อ้ำ




อ้ามมมมมมมมมมม

#13 By Hira on 2011-11-16 17:49

เอิ่ม...

สถานที่ทำนี่มัน...กลัวกระทะจะหล่นลงหัวคนข้างล่างนะคะ 555

ปล.น้ำมันสุดท้าย...เฟอร์ขอไม่กินไข่ดาว 555

#12 By Lucifer_Royal on 2011-11-16 13:20

น่ากินและน่าลองทำบ้าง

#11 By gem2archery on 2011-11-16 10:51

กรรม มองไม่เห็นรูป สัญญาณเน็ตดันล่ม

ไว้ตอนเย็นกลับมาดูอีกที *พรากกกกก

#10 By pshadow on 2011-11-16 10:42

เข้ามาหิวตอนเช้าๆ
ขยันอัพบล็อคจริงจัง เรายังดองรูปเลย

ปล.รอดูรูปอยู่นะ /ขยิบตา double wink

#9 By ? ? ? on 2011-11-16 08:18

//มองทงคัตสึชุบมาม่า......
โอ มาย ก้อด ที่นี่ไม่มีแม้กกี้ขายยยยยยยยยย กรี้ดดดดดดดดดดดด

แล้วจะลองไปทำมั่งงับ ; w ; Hot! Hot! Hot!

#8 By Tatsuya★17 on 2011-11-16 02:52

พัฒนา... มาทำให้กินมั่ง ๕๕๕๕๕๕

#7 By asmxhf ・・・ shine ✧ on 2011-11-16 00:06

ซันนี่ทำพี่หิวกลางดึก... (//มองทงคัตซึ) แอบเห็นด้วยกับชิโอะนะ ทอดตรงระเบียงนี่ถ้าทำตกไปจะเกิดอะไรขึ้น..... -..-"

#6 By Imm_Karl on 2011-11-15 23:57

อยากกินนนนนนนนน มาทำให้กินหน่อย 555555

#5 By @ttteacup on 2011-11-15 22:59

โอววว น่ากิน

เล่นทอดริมระเบียงเลยเหรอ เสียวกระทะตกลงไปข้างล่างจริงๆ

Hot! Hot!

#4 By Shiori_Lee_ jeng on 2011-11-15 21:21

ตกลงที่หอเขาไม่ว่าใช่ไหมนั่น 55

#3 By Rain*~ on 2011-11-15 20:58

อยากลองกินง่ะ big smile

#2 By HAPPY HAIBEI ♥ blog. on 2011-11-15 20:34

cry เขฟหมีใช้งานได้จริง ๆ Hot!

#1 By ฺBear-killer on 2011-11-15 19:28

❤ Fire . Work || | View my profile